Årstiderne i mit køkken af Lene Hannestad (Bog)

Forfatter: Lene Hannestad
Sprog: Dansk
Antal sider: 274
Forlag: Fisker & Schou
Udgivelsesår: 1997
Om komponisten Carl Nielsens (1865-1931) tilknytning til Skagen
Titel: Årstiderne i mit køkken

Sammendrag: "Årstiderne i mit køkken" samler 48 komplette middagsmenuer, der følger årets gang. Lene Hannestad viser, hvordan man kan planlægge hverdags- og gæstemiddage ud fra sæsonens bedste råvarer, så årstidens grøntsager, frugter, fisk og kød udnyttes optimalt. Hver menu er sammensat, så den er til at gå til i et almindeligt køkken, og opskrifterne er beskrevet enkelt og overskueligt. Bogen lægger vægt på velsmag, variation og på at bruge friske råvarer, når de er i sæson, og er rigt illustreret af Birte Molgaard med detaljerede tegninger af råvarer og færdige retter.
Type: Hardcover