Pasta

Pasta handler om de mange måder, pasta kan indgå i et måltid på. Bogen samler opskrifter med inspiration fra italiensk madlavning og fra andre køkkener. Både hurtige hverdagsserveringer og mere omfattende retter til gæster får plads i samlingen.

Indholdet spænder over supper, salater, gratiner og retter med forskellige saucer. Der er også afsnit om pastatyper, om at fremstille pasta selv og om ingredienser som ost, der kan få betydning for den færdige ret. Fotografier og trinvise forklaringer følger tilberedningen og viser de forskellige muligheder.

Pasta hører til Lademanns nye kogebøger, og opskrifterne er udvalgt af Annette Wolter. Bogen kan bruges som inspiration, når man vil variere en velkendt råvare eller vælge en ny kombination af pasta og tilbehør. De grundlæggende afsnit står sammen med konkrete retter, så der er plads til både at orientere sig i pastakøkkenet og at finde noget bestemt til middagsbordet.