Året rundt i Meyers Køkken

Året rundt i MEYERs KØKKEN følger den skiftende sæson som udgangspunkt for madlavningen. Bogen samler opskrifter, der bruger årets forskellige råvarer og lader dem præge måltidets sammensætning. Det giver en ramme, hvor køkkenets muligheder ændrer sig med det, der kommer frem i løbet af året.

Forretter, hovedretter, desserter og bagværk indgår sammen med tilbehør og praktiske køkkenforklaringer. Fremgangsmåderne bliver formidlet trin for trin, så arbejdet med en ret kan følges fra råvarer til servering. Frugt, grøntsager og andre ingredienser bliver set i forbindelse med både deres sæson og den rolle, de får ved bordet.

Bogen forbinder en opskriftssamling med et blik på hverdagsmad og hjemlig tilberedning. Årets gang kan bruges som en måde at finde rundt på, mens de enkelte retter giver mulighed for at slå op efter et bestemt måltid. Den gennemgående interesse ligger i råvarerne og i at sætte dem sammen på en måde, der giver mening i køkkenet her og nu. Billeder af mad og køkkensituationer følger opskrifterne som en del af formidlingen.