Suveræn suppe, steg & is

Suveræn suppe, steg og is er en dansk kogebog med fokus på fællesspisning og gæstemad. Bogen samler opskrifter på supper, stege, fjerkræ, fisk, grønne retter og desserter, der kan sættes sammen til komplette menuer. Forfatterne giver inspiration til både klassiske og mere moderne serveringer af “suppe, steg og is”, hvor nordiske råvarer kombineres med krydderier og ingredienser fra hele verden. Der er forslag til temamenuer, festmiddage og højtider, blandt andet en fuld julemenu. Layout og fotos understøtter idéen om farverig, uhøjtidelig og social mad til store og små selskaber. Type: Hardcover Kogebog af Sonja Bock og Tina Scheftelowitz om moderne gæste- og festmad. Bogen tager udgangspunkt i det klassiske danske koncept “suppe, steg og is” og giver det en nutidig opdatering. Forfatterne præsenterer opskrifter på suveræne supper, et stort udvalg af forskellige stege, fjerkræ, hele fisk