Da Frøken Jensen blev moderne af Helle Juhl (Bog)

Titel: Da Frøken Jensen blev moderne
Forfatter: Helle Juhl

Forlag: Lindhardt og Ringhof
Sammendrag: Biografisk fortælling om Frøken Kristine Marie Jensen, kendt som forfatteren til den klassiske danske kogebog. Bogen følger hendes liv som ugift husbestyrerinde, madskribent og central figur i udviklingen af den moderne danske madkultur. Den beskriver hendes arbejde i en københavnsk borgerskabsfamilie, hendes virke som forfatter og journalist samt hendes vej ind i forlags- og medieverdenen. Samtidig giver bogen et tidsbillede af slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet med fokus på kvinders arbejdsliv, husførelse og professionelle muligheder inden for mad og husholdning.
Type: Paperback
Portræt- og biografisk fagbog om Frøken Kristine Marie Jensen (1858-1923), ugift husbestyrerinde og forfatter til Danmarks mest kendte kogebog. Bogen skildrer hendes liv som madskribent i aviser og ugeblade, hendes arbejde som husbestyrerinde i en københavnsk borgerskabsfamilie og rollen som økonomisk støtte for sønnen Lauritz i hans tidlige karriere som operasanger. Samtidig er det en fortælling om en fremsynet og kreativ kvinde, der forener forskellige roller i tilværelsen og træder ud af klunkegardinerne og ind i Københavns forlags-, medie- og erhvervsliv. Bogen tegner et billede af en tid og en epoke, der varsler den moderne danske madkultur og udviklingen af husmoderrollen og madskribentens betydning.