Den lille bog om BRIE – 30 kultopskrifter af Stéphane Réau (Bog)

Titel: Den lille bog om BRIE – 30 kultopskrifter
Forfatter: Stéphane Réau

Forlag: Legind
Sammendrag: Opskriftsbog dedikeret til brieost med 30 forskellige kultopskrifter. Indeholder både varme og kolde retter, forretter, hovedretter, tilbehør og desserter, hvor brie indgår som bærende ingrediens. Bogen giver inspiration til at bruge brie i fx friturestegte snacks, æggeretter, risotto, bagte retter, kager og desserter som crème brûlée. Velegnet som lille temakogebog til osteelskere og til dem, der vil udvide repertoiret af retter med blød hvidskimmelost.
Type: Hardcover
Lille hardback kogebog om osten brie med 30 opskrifter. Bogen viser, hvordan man kan variere nydelsen af brie i både salte og søde retter. På bagsiden nævnes blandt andet friturestegt brie med revet æble, bagte æg med brie og spinat, risotto med brie og grøntsager, sandkage med brie og skinke samt crème brûlée med brie. Rigt illustreret med fotos, der viser både osten og de færdige retter. Velegnet til osteglade hjemmekokke, der vil bruge brie som hovedingrediens eller som raffineret smagsgiver i forretter, hovedretter og desserter.