Den perfekte steak af Stefan Marquard (Bog)

Titel: Den perfekte steak af Stefan Marquard (Bog)
Forfattere: Stefan Marquard,Stephan Otto,Steffen Eichhorn

Sammendrag: Stjernekok Stefan Marquard, kødekspert Stephan Otto og den tyske grillmester Steffen Eichhorn har lavet en kogebog, der oser af skæg og ballade, lyse indfald, knowhow og først og fremmest kærligheden til førsteklasses kød. De tre har udviklet nye og spændende opskrifter med udskæringer, der endnu ikke er helt almindelige i Danmark. Hvis du er vild med en klassisk steak, vil du elske deres Filet mignon, Pebersteak og Rumpebøf med béarnaise. Og hører du til dem, der gerne vil eksperimentere lidt mere, er der spændende opskrifter fra hele verden at gå ombord i. Hvad med for eksempel Entrecôte på japansk, Chimichurri-krydret steak eller Rib-eye, „stirred not shaken“? For at sikre, at de lækre steaks lykkes mindst ligeså godt hjemme som på steakrestauranterne, indledes bogen med et afsnit om indkøb og tilberedning.
Type: Hardcover