Det store danske madleksikon 3: Bæko–Cous – Alverdens opskrifter fra A–Z af Bæko-Cous (red.) (Bog)

Titel: Det store danske madleksikon 3: Bæko–Cous – Alverdens opskrifter fra A–Z
Forfatter: Bæko-Cous (red.)

Forlag: Bonniers Bibliotek
Sammendrag: Alfabetisk opslagsbog om mad, der i dette bind dækker bogstavintervallet Bæko til Cous. Indeholder beskrivelser af råvarer, retter og køkkenteknikker samt mange opskrifter præsenteret som korte, overskuelige opslag med fotoeksempler. En del af serien "Det store danske madleksikon", tænkt som referenceværk til køkkenet for både begyndere og øvede hjemmekokke.
Type: Hardcover
Bind 3 af opslagsværket "Det store danske madleksikon". Bogen dækker leksikonafsnittet fra Bæko til Cous og indeholder et stort antal opskrifter og køkkentips ordnet alfabetisk. Hvert opslag beskriver retter, råvarer, teknikker og køkkenudtryk samt konkrete opskrifter med ingredienslister og fremgangsmåder. Illustrationer og farvefotos viser færdige retter og anretninger. Leksikonet henvender sig til hjemmekokke, madinteresserede og alle, der vil have et dansk, illustreret madleksikon til klassisk og international hverdags- og gæstemad.