Fedtfattig mad af Lynn Andersen (f. 1945) (Bog)

Forfatter: Lynn Andersen (f. 1945)
Sprog: Dansk
Antal sider: 60
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 2010
Opskrifter på supper, salater, ovnretter, lette middagsretter og desserter med en fedtenergiprocent på mindre end 30, fx mexicansk suppe, toscansk bønneret og græsk kylling
Titel: Fedtfattig mad

Sammendrag: Kogebog med sunde, fedtfattige opskrifter til hverdagsmad og gæstemad. Indeholder både supper, salater, mættende ovnretter, hovedretter og desserter, hvor fedtenergiprocenten holdes under 30. Der bruges mange grøntsager, bønner, fisk og fjerkræ samt krydderurter og krydderier i stedet for tunge fedtstoffer. Hver opskrift har næringsberegning med fedt-, protein- og kulhydratindhold samt energi i KJ/kcal pr. person. Velegnet til læsere, der ønsker slankende mad eller generelt lettere, sundere retter, men stadig med smag og variation, inspireret af blandt andet mexicansk, italiensk, græsk og thai-præget køkken.
Type: Hardcover