God mad, let at lave : Ernærings- og Husholdningsøkonomforeningens kogebog af Ernærings- og Husholdningsøkonomforeningen (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 571
Forlag: Lademann
Udgivelsesår: 1998
Titel: God mad, let at lave : Ernærings- og Husholdningsøkonomforeningens kogebog
Forfatter: Ernærings- og Husholdningsøkonomforeningen

Sammendrag: Kogebog på dansk med mere end 1000 opskrifter udviklet af Ernærings- og Husholdningsøkonomforeningen. Bogen fungerer som en grundkogebog med et stort opskriftsudvalg inden for både klassiske og nyere retter. Bagsiden fremhæver, at der til hver opskrift knytter sig næringsberegninger med energifordeling på protein, kulhydrat og fedt. Indholdet kombinerer viden om råvarer, madlavning, ernæring og køkkenhygiejne med praktiske trin-for-trin-opskrifter, så brugeren kan lave varieret og næringsbevidst hverdagsmad.
Type: Hardcover
Dansk grundkogebog udarbejdet af Ernærings- og Husholdningsøkonomforeningen. Bogen præsenteres som en klassisk basis-kogebog med både traditionelle retter og nyere opskrifter. Ifølge bagsideteksten rummer den mere end 1000 opskrifter og et omfattende stikordsregister, som gør det nemt at finde frem til bestemte retter og få idéer til god og varieret mad. Fokus er på hverdagsmad, klassiske danske retter, grøntsager, kød, kartofler, brød og bagværk, og bogen henvender sig til almindelige hjemmekokke, der vil have et solidt opslagsværk i køkkenet.