Humeurs gourmandes af Geneviève Lethu (Bog)

Titel: Humeurs gourmandes
Forfatter: Geneviève Lethu

Forlag: Robert Laffont
Udgivelsesår: 1998
Sammendrag: Illustreret fransk kogebog med lette, enkle og kreative opskrifter af Geneviève Lethu. Bogen lægger vægt på sæsonens råvarer, friskhed og smag samt glæden ved borddækning og stemningsfulde måltider. Opskrifterne beskrives som glædesfyldte og overraskende, men samtidig respektfulde over for produkternes autenticitet og årstidernes rytme. Målet er at give læseren kulinariske oplevelser, der også bliver til mindeværdige øjeblikke omkring bordet.
Type: Hardcover
Fransk kogebog af Geneviève Lethu med titlen "Humeurs gourmandes". Bogen kombinerer opskrifter med en æstetisk, stemningsfuld mad- og borddækningstilgang. Ifølge bagsideteksten har Lethu siden begyndelsen af 1980’erne præget universet omkring bordet og køkkenet og går her fra design af service til selve indholdet: opskrifterne. Retterne beskrives som lette, enkle og lidt uventede, med respekt for råvarernes autentiske karakter og årstidernes rytme. Fokus er på friskhed, smag og glæden ved måltidet, hvor maden også fungerer som minde om gode stunder. Bogen fremstår som en illustreret kogebog med fokus på fransk madkultur, sæsonbetonede råvarer og sanselig nydelse ved bordet.