Wok af NGV (Bog)

Titel: Wok
Forfatter: NGV

Forlag: NGV / IKEA
Sammendrag: "Wok" er en dansk kogebog om asiatisk inspireret madlavning i wok. Indledningsvist beskrives wokken som et centralt stykke køkkengrej i moderne køkken, og læseren introduceres til basale principper for lynstegning, dampning, grydestegning og dybstegning i wok. Bogen lægger vægt på hurtig, sund og smagfuld mad med friske råvarer, aromatiske krydderier og skånsom tilberedning. Opskrifterne dækker et bredt udvalg af retter med grøntsager, kød, fisk, fjerkræ og skaldyr samt flere eksotiske desserter. Samlingen rummer cirka 120 opskrifter, der viser de mange muligheder, man har med en wok i hverdagskøkkenet og til gæster.
Type: Hardcover
Hardback kogebog med fokus på madlavning i wok. Forsiden viser rå ingredienser som ris, gulerødder i stave, friske krydderurter og bønnespirer samt en asiatisk sauce, hvilket afspejler bogens indhold. Bagsideteksten forklarer, at bogen præsenterer moderne madlavning med Asiens mest udbredte kogegrej, woken, og kombinerer hurtig, let og sund madlavning med gastronomisk finesse. Der gennemgås grundregler for brug af wok til lynstegning, dampning, grydestegning og dybstegning. Bogen rummer omkring 120 opskrifter med grøntsager, kød, fisk, fjerkræ og skaldyr samt eksotiske desserter. Udgivet i samarbejde med eller produceret for IKEA, angivet nederst på bagsiden.