I Den Frste Kreds. 1. Del. af Kuo Huey Jen (Bog)

389 ; 20,5 cm In dnischer Sprache. Pp., gebunden; Ecken etwas angestoen und abgeschabt. sonst in Ordnung.
Titel: I Den Frste Kreds. 1. Del.
Forfatter: Kuo Huey Jen

Forlag: Sesam
Sammendrag: Bogen introducerer læseren til at lave spændende og sund mad i en wok. Der forklares, hvordan wokstegning ved meget høj varme i lidt olie er en effektiv metode til at bevare råvarers smag, vitaminer og konsistens. Opskriftsdelen rummer omkring 50 klassiske kinesiske wokretter illustreret med farvefotos, som guider læseren i tilberedningen. Der er både retter med kød og grøntsager samt forslag til tilbehør. Bogen giver også anvisninger på at lave hjemmelavede kinesiske saucer og krydderiblandinger, som passer til wokmad og asiatisk inspireret hverdagsmad. Den henvender sig til hjemmekokke, der vil lære eller forfine wokteknik og kinesisk madlavning i køkkenet.
Type: Hardcover