Billederne viser det faktiske produkt
Kysters madværksted: sealer & sous vide af Kyster (Bog)
106,00 kr.
Forfatter: Kyster
Forlag: OBH Nordica
Sammendrag: Bogen introducerer læseren til sous vide-tilberedning og brug af sealer/vakuumpakker i hjemmekøkkenet. Der gennemgås basale teknikker, temperaturer og tilberedningstider samt sikkerhed og hygiejne ved langtidsopvarmning. Opskrifterne spænder fra grøntsagsretter, salater og tilbehør til kød- og fiskeretter, hvor sous vide sikrer ensartet tilberedning. Layoutet er præget af store madfotos og trin-for-trin-billeder, der gør det nemt at følge processen. Bogen henvender sig til madentusiaster, der vil arbejde mere præcist med temperatur og tekstur og udnytte OBH Nordicas udstyr optimalt.
Type: Hardcover
Kogebog udgivet i samarbejde med OBH Nordica, hvor Kyster viser, hvordan man bruger vakuumpakker (sealer) og sous vide-udstyr til hverdagsmad og gæstemad. Bogen kombinerer trin-for-trin-vejledninger i teknikken med opskrifter på både kød, fisk, grøntsager og tilbehør. Fokus er på præcis tilberedning, saftighed og smag samt køkkenredskaber, der kan gøre det lettere at lave restaurantlignende resultater derhjemme.
Spørgsmål og svar
Er varen ny?
Orderly sælger gode varer fra folk, som ikke selv har tid, lyst eller mulighed for at gøre det. Vores varer er derfor typisk brugte og dermed billigere end nyt. Og så er de bedre for miljøet.
Hvordan vurderer I standen?
Vi vurderer varen ud fra synligt slid og det samlede indtryk. Vi tester ikke elektronik eller tæller brikkerne i et puslespil inden salg. Vi formidler salget mellem køber og sælger. Men er der problemer med en vare, finder vi altid en løsning - med eller uden sælger.
Jeg glemte en ting. Kan jeg tilføje til min ordre?
Ja, det kan du sagtens - helt indtil vi starter pakningen af din ordre. Du laver bare en ny ordre og vælger den eksisterende ordre som levering (hvor du normalt vælger GLS eller afhentning). I sjældne tilfælde kan det dog forlænge leveringstiden med en dag.
