Le Creuset kogebog (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 146
Forlag: Aschehoug
Udgivelsesår: 2005
Opskrifter fra det franske køkken, der viser hvordan firmaet Le Creusets gryder, skåle og pander udnyttes optimalt
Titel: Le Creuset kogebog
Forfattere: Elisa Vergne,David Rathgeber

Sammendrag: Kogebog dedikeret til Le Creuset, hvor kokken David Rathgeber og kogebogsforfatteren Elisa Vergne præsenterer ca. et halvt hundrede franske bistroinspirerede retter tilberedt i Le Creusets støbejernsgryder, pander, terriner og fade. Retterne spænder fra simreretter som kalvekød i champignonsauce og langtidsstegt lammekølle til hverdagsvenlige ovn- og gryderetter. Teksten giver også vejledning i at vælge de rigtige støbejernsprodukter, pleje dem korrekt og udnytte deres varmefordeling optimalt, samt forslag til vine, der matcher retterne.
Type: Hardcover