Mit solskinskøkken af Kille Enna (Bog)

Forfatter: Kille Enna
Sprog: Dansk
Antal sider: 208
Forlag: NovaVision
Udgivelsesår: 1998
Titel: Mit solskinskøkken

Sammendrag: Bogen "Mit solskinskökken" samler Kille Ennas opskrifter og ideer til et køkken præget af lys, varme og intense smage. Med udgangspunkt i hendes erfaringer som professionel kok præsenteres en række retter, hvor friske grøntsager, urter og krydderier spiller hovedrollen. Læseren guides til at bruge chili, citrus, friske krydderurter og andre aromatiske ingredienser til at skabe enkle men smagfulde retter til hverdag og gæster. Bogen fungerer både som inspirationskilde til nye smagsoplevelser og som praktisk håndbog i et moderne, grønt og krydret køkken, der henter inspiration fra Middelhavet og andre solrige køkkentraditioner.
Type: Hardcover
Kogebog af Kille Enna med fokus på et lyst og solrigt køkken. Bogen præsenterer opskrifter inspireret af friske råvarer, kraftige krydderier og farverige grøntsager, blandt andet chili og peberfrugter, som også pryder forsiden. Forfatteren kombinerer viden og håndværk fra professionelle køkkener med personlige erfaringer fra rejser og ophold i udlandet og skaber hverdagsretter med tydeligt præg af middelhav og varme himmelstrøg. Opskrifterne ledsages af forklaringer på teknikker og smagskombinationer, så bogen fungerer både som inspirationsbog og grundbog til et mere krydret og grøntsagsrigt madliv.