Ny nordisk hverdagsmad af Arne Astrup (f. 1955) (Bog)

Forfatter: Arne Astrup (f. 1955)
Sprog: Dansk
Antal sider: 150
Forlag: FDB
Udgivelsesår: 2011
Titel: Ny nordisk hverdagsmad
Forfattere: Claus Meyer,Arne Astrup m.fl.

Sammendrag: Ny Nordisk Hverdagsmad samler 60 opskrifter, der gør det nemt at lave sund hverdagsmad med udgangspunkt i det nye nordiske køkken. Retterne bygger på sæsonens råvarer, mange grøntsager, fuldkorn og mad fra havet og er udviklet i samarbejde mellem Meyers Madhus og forskere fra OPUS ved Københavns Universitet. Bogen viser, hvordan man kan spise velsmagende, nordisk inspireret mad i en travl hverdag og samtidig udnytte de særlige sundhedspotentialer i råvarerne fra Norden.
Type: Hardcover
Kogebog udviklet af Meyers Madhus i samarbejde med Arne Astrup og Forskningscenter OPUS. Bogen præsenterer 60 sunde og nemme opskrifter på moderne mad med nordiske råvarer, tilpasset hverdagsbrug. Fokus er på grøntsager, fuldkorn, fisk og skaldyr, sunde fedtstoffer og råvarer, der trives i det nordiske klima. Der lægges vægt på både smag, sundhed og gode madvaner, så du kan bringe det nye nordiske køkken ind i dagligdagen.