Pasta af Annette Wolter (Bog)

Illustreret kogebog om pasta med opskrifter fra det italienske og internationale køkken. Indeholder både klassiske og nyere retter, fra hurtige hverdagsretter til mere raffinerede pastaretter til gæstemad. Trin for trin-vejledninger i tilberedning af pasta, fremstilling af hjemmelavet pasta, valg af pastatyper og passende saucer samt gode råd om ost og andre ingredienser, der hører til pastakøkkenet.
Kogebog i serien "Lademanns nye kogebøger" med fokus på pasta. Bogen er udvalgt af Annette Wolter og præsenterer et stort og varieret udvalg af opskrifter på pastaretter fra hele verden. Der indgår både supper, forretter, gratiner, sauceretter, salater og andre pastaretter, herunder klassikere som spaghetti med sauce bolognese, gnocchi med tomater og napolitansk makaronigratin. Alle opskrifter er illustreret med farvefotografier og forklaret trin for trin, så læseren får hjælp til tilberedning, kogning og servering af pasta på den rigtige måde. Bogen rummer også information om forskellige pastatyper, om hvordan man fremstiller sin egen pasta samt om oste og andre ingredienser, der typisk anvendes i det italienske køkken.