Recept som förändrar världen (Bog)

Titel: Recept som förändrar världen
Forfattere: Johan Rockström,Victoria Bignet,Malin Landqvist,Gunhild Stordalen

Forlag: Okänd
Sammendrag: Kogebog med fokus på bæredygtig og sund mad. Indeholder næsten 50 opskrifter, hvor råvarerne er valgt, så de både er gode for klimaet og for kroppen. Bogen diskuterer, hvordan madproduktion og kostvaner hænger sammen med klimaudfordringer, og viser, hvordan man gennem hverdagsmad kan bidrage til en mere bæredygtig udvikling. Velegnet til læsere, der interesserer sig for miljø, grøn livsstil og plantebaseret eller klimavenlig madlavning.
Type: Hardcover
Svensk kogebog af Johan Rockström sammen med Victoria Bignet, Malin Landqvist og Gunhild Stordalen. Bogen præsenterer næsten halvtreds opskrifter udviklet med fokus på både sundhed og bæredygtighed. Råvarerne er udvalgt, så de er gode for både planeten og menneskers velbefindende, og der lægges vægt på, hvordan madproduktion og madvalg påvirker klimaet. Teksten på bagsiden fremhæver, at maden er en af menneskehedens største enkeltudfordringer, og at vi har brug for sund mad, hvor produktionen holder sig inden for miljøets og bæredygtighedens grænser. Bogen kombinerer opskrifter med en bevidsthed om klima, miljø og ansvarligt forbrug.