Klimakogebogen af Susanne Engelstoft Rasmussen (Bog)

Med opskrifter, indkøbslister, samt gode tips og råd til, hvordan man træffer klimarigtige valg, når man køber ind og laver mad

Kogebog og praktisk guide til klimavenligt køkken. Seks eksperter bidrager med viden og anbefalinger om centrale klimavalg i husholdningen: transport af fødevarer, sæsonvalg, kødforbrug, energiforbrug i køkkenet og reduktion af madspild. Læseren får konkrete indkøbslister og ugeplaner, så det er let at omsætte anbefalingerne til hverdagsmad. Opskrifterne er overvejende grøntsagsrige og bygger på nemme, tilgængelige råvarer. Bogen viser, hvordan man kan lave sund og klimarigtig mad til hele familien og samtidig tage hensyn til både miljø, økonomi og smag.