Stop spild af mad : en kogebog med mere (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 188
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 2011
Ideer, metoder og opskrifter til at udnytte al din mad og undgå madspild
Titel: Stop spild af mad : en kogebog med mere
Forfattere: Selina Juul (red.),Francis Cardenau,Katrine Klinken,Camilla Plum,Thomas Rode Andersen,Suhrs Madakademiet

Sammendrag: Kogebog med fokus på at reducere madspild i private husholdninger. Bogen forklarer problemet med madspild, dets betydning for miljø, klima, ressourcer og økonomi og giver konkrete råd til, hvordan man kan udnytte rester og planlægge sine måltider bedre. Opskrifterne er udviklet af danske kokke og madskribenter og viser, hvordan rester kan omdannes til nye, sunde og velsmagende retter. Samtidig giver bogen inspiration til mere bevidst indkøb, opbevaring af mad og brug af hele råvaren, så mindre ender i skraldespanden.
Type: Paperback