Stop spild af mad : en kogebog med mere (Bog)

Ideer, metoder og opskrifter til at udnytte al din mad og undgå madspild

Kogebog med fokus på at reducere madspild i private husholdninger. Bogen forklarer problemet med madspild, dets betydning for miljø, klima, ressourcer og økonomi og giver konkrete råd til, hvordan man kan udnytte rester og planlægge sine måltider bedre. Opskrifterne er udviklet af danske kokke og madskribenter og viser, hvordan rester kan omdannes til nye, sunde og velsmagende retter. Samtidig giver bogen inspiration til mere bevidst indkøb, opbevaring af mad og brug af hele råvaren, så mindre ender i skraldespanden.