Succesopskrifter, der simrer med... Lækkert kød, velbrygget øl og god tid (Bog)

Ølskribent og foredragsholder Carsten Berthelsen bliver ofte bedt om at anbefale mad til øl. Det gør han i denne bog sammen med Politikens madskribent Carsten Kyster. Her er masser af gode råvarer, rigtigt meget kød, dejlige desserter og en lille smule grønt. Type: Hardcover

Øl hører helt naturligt sammen med mad, sådan har det altid været. Denne bog præsenterer øl som en ingrediens i maden fra familien Danmarks køkken. Inklusive opskrifter på gratinerede muslinger, andebryst i øl, karamelliserede pærer og porter-is. Type: Hardcover

Sprog: Ukendt

Type: Hardcover

sund med øl i glas og gryde 18 danske stjernekokkes øl-opskrifter samt afsnit om øllets kulinariske aspekter, og øl og helbred. Blandt andet om, at øl med måde har samme sundhedseffekter som vin Forlag: Klim Udgivelsesår: 2016 Sider: 247 Sprog: Dansk

Praktisk lille kogebog til alle kødelskere med hang til møre bøffer, store stege og saftig simremad. Bogen indeholder 47 opskrifter til hverdag og fest med kalv, okse, lam, svin og vildt forfattet af nogle af landets dygtigste madskribenter og kokke. Der er smukke fotos af alle retterne. Type: Hardcover

Bogen demonstrerer forskellige typer af øl's indflydelse i madlavning og giver et indblik i gastronomiens verden, som udarbejdet i samarbejde mellem Hotel- og Restaurantskolen og Carlsberg Danmark. Type: Hardcover Bogen viser, hvor fantastisk det er at arbejde med øl i maden samt den betydning, øl har for gastronomi generelt.

Forfattere: Claire Bullen, Jen Ferguson Sprog: Engelsk Antal sider: 0 Forlag: Dog n Bone Udgivelsesår: 2019 Winner of the BEST BOOK award by The North American Guild of Beer Writers (2019) Craft beer is changing everything about how people drink—and it’s high time it was invited to the dinner table. "The introductions to styles and pairings are detailed yet clear, and the authors work hard to speak to both beginners and connoisseurs by explaining basics using sophisticated language." forbes.com The growth in craft beer is a full-blown phenomenon that is also making waves in the culinary sphere. Here, food writer and beer expert Claire Bullen answers the question: how do you successfully pair craft beer with food? Inside, 65 inspiring recipes—from cast-iron skillet pizza to harissa roast chicken—are matched with a diverse range of craft beers to enjoy with your meal. Soon you will see bee