Clone Brews (Bog)

Titel: Clone Brews
Forfattere: Tess Szamatulski,Mark Szamatulski
Udgave: 2nd edition

Forlag: Storey Publishing
Udgivelsesår: 2010
Sammendrag: Bagsideteksten forklarer, at Tess og Mark Szamatulski har brugt år på at perfektionere 200 opskrifter på kendte kommercielle øl, herunder både populære ales, lagers og specialøl. Læseren lærer at brygge hjemmebryg, der smager som kendte mærker, fx Brooklyn Summer Ale, Celebrator Doppelbock, Dogfish Head 60 Minute IPA, Saison Dupont og mange andre. Opskrifterne er testet gentagne gange for at ramme de klassiske smagsprofiler, og bogen fungerer som en praktisk manual til hjemmebryggere, der vil genskabe favoritøl i eget køkken.
Type: Paperback
Engelsksproget fagbog om ølbrygning hjemme, skrevet af Tess og Mark Szamatulski. Bogen fokuserer på såkaldte clone brews – opskrifter der efterligner kendte kommercielle øl. Den indeholder 200 detaljerede opskrifter på populære ales, lagers og specialøl, så læseren kan brygge øl der smager som kendte brands. Forfatterne gennemgår ingredienser, mæskning, gæring og justering af smag, så hjemmebryggere kan ramme de originale øltyper så præcist som muligt.