Den ultimative chilikogebog af Michael Harwood (Bog)

Rust nyt liv i madlavningen! Den engelske chiligur, Dan May, giver dig sine favoritter med chili i alle sorter og styrkegrader – fra let krydret til virkelig hot! Disse opskrifter vil med garanti sætte kulør på ethvert måltid. Type: Hardcover Superstærke sager for chilielskere

Kogebog om stærk mad, hvor forfatteren Annika Tidenhorn præsenterer et udvalg af opskrifter med chili og andre stærke krydderier. Læseren får introduktion til forskellige chilityper og deres styrke samt praktiske råd om, hvordan man doserer og kombinerer dem i retter. Billederne af Wolfgang Kleinschmidt viser både ingredienser og færdige retter og understøtter trin for trin-inspirationen. Bogen henvender sig til madentusiaster, der vil udforske stærke smage i køkkenet og lære at lave krydrede, varme retter uden at de bliver ubehageligt stærke. Type: Hardcover Illustreret kogebog om stærk mad med fokus på chili og andre stærke krydderier. Bogen gennemgår forskellige typer chilier og varme krydderier og viser, hvordan de kan bruges i hverdagsmad og mere eksotiske retter. Opskrifterne spænder fra milde til meget stærke og ledsages af farvefotos, der viser både råvarer og færdige retter. Der

"Brændt af" er udviklet af kokkeelever fra Hotel- og Restaurantskolens science-linje. Gennem et intensivt forløb har eleverne arbejdet med at udvikle opskrifter med chili som gennemgående ingrediens. Bogen rummer både eksperimenterende og klassiske retter samt faglig viden om chiliens egenskaber og anvendelsesmuligheder i gastronomien. Type: Paperback Kogebogen "Brændt af" er en af Hotel- og Restaurantskolens kogebøger lavet af kokkeelever fra science-profilen. Opskrifterne er udviklet med chili i hovedrollen og spænder fra kreative retter til mere klassiske serveringer. Bogen kombinerer praktisk køkkenarbejde med faglig viden om chili og gastronomi.

Bogen guider læseren gennem et væld af grillopskrifter – fra saftige bøffer og sprøde pølser til fisk, skaldyr og grillede grøntsager. Derudover indeholder den opskrifter på marinader, krydrede dips, saucer og friske salater, som fuldender måltidet. Med inspirerende fotos og praktiske anvisninger er den velegnet til både nybegyndere og mere erfarne grillentusiaster. Type: Hardcover En omfattende kogebog med fokus på grillmad og alt, hvad der hører til den perfekte grilloplevelse. Bogen samler opskrifter på klassiske og moderne grillretter med kød, fisk og grøntsager samt et bredt udvalg af marinader, grillsaucer, dips, salater og andet tilbehør. Der gives inspiration til både hverdagsgrill og større grillarrangementer.

22 kultopskrifter, herunder fajitas med kylling og tortillas med oksekød. Type: Hardcover

Krydderier er en verden for sig. En verden af smagsoplevelser og opdagelser, hvor lidt fylder meget og smager af endnu mere. Bogen præsenterer eksotiske opskrifter med tilhørende flotte farvefotos og har bagerst en krydderileksikon med tekst om og farvebilleder af en lang række krydderier. Bogen indeholder opskrifter på snacks, supper, salater, smørretter, dip, dressinger, rafah, salsauer, chutneyer, krydderolie, hovedretter, desserter og kager. Lær mere om krydderier og deres sammenstillinger. Bliv inspireret af bogens opskrifter. Type: Hardcover

100 originalopskrifter - det bedste fra det mexicanske køkken. Oplysninger om mexicanske kulinariske traditioner, skikke og smag. Illustreret med fascinerende farvefotos af mennesker og landskaber i Mexico. Type: Hardcover En kogebog med 100 originale opskrifter fra den mexicanske køkken. Den indeholder også oplysninger om mexicanske kulinariske traditioner, skikke og smag, illustreret med farvefotos af mennesker og landskaber i Mexico.