Det store danske madleksikon. Jule-kalv (bind 9) af <Udfyld bogens forfattere> (Bog)

Titel: Det store danske madleksikon. Jule-kalv (bind 9)
Forfatter: <Udfyld bogens forfattere>

Forlag: Bonniers Bibliotek
Sammendrag: Kogebog og opslagsværk om madlavning med fokus på jule-kalv, udgivet som bind 9 i serien "Det store danske madleksikon". Bogen rummer alverdens opskrifter fra A-Z inden for emnet, blandt andet hovedretter med kalvesteg og skiver af kalvekød, saucer, grøntsager og kartoffeltilbehør. Opskrifterne er typisk dansk inspirerede og egner sig især til jul, højtid og traditionelle middage. Illustrerede sider viser anrettede tallerkener med kalvekød, grønne bønner, kartofler og sauce, og bogen giver både praktiske tilberedningsinstruktioner og idéer til servering. Målgruppen er voksne hjemmekokke og samlere af klassiske nordiske kogebøger.
Type: Hardcover
Bind 9 i serien "Det store danske madleksikon" fra Bonniers Bibliotek. Temaet for dette bind er jule-kalv, med fokus på retter baseret på kalvekød til jul og vinter, serveret med klassisk tilbehør som kartofler, sauce og grøntsager. Bogen fungerer som et opslagsværk med opskrifter ordnet alfabetisk og vejledning i både tilberedning, tilbehør og servering. Illustreret med farvefotos af færdige retter og anretninger, der viser typisk dansk husmands- og hverdagsmad i 1970’erne/1980’erne. Velegnet til hjemmekokke, der samler på ældre kogebøger, komplette serier eller søger inspiration til traditionelle danske juleretter med kalv.