Et bord i Toscana : klassiske retter fra hjertet af Italien af Leslie Forbes (Bog)

Forfatter: Leslie Forbes
Sprog: Dansk
Antal sider: 159
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 2000
Titel: Et bord i Toscana : klassiske retter fra hjertet af Italien

Sammendrag: Dansksproget kogebog om toscansk madkultur. Leslie Forbes fører læseren rundt i Toscana og beskriver egnsretter, lokale restauranter, vine og mennesker. Bogen kombinerer klassiske opskrifter fra regionen med rejseindtryk og detaljerede illustrationer, så både madens smag, stederne og stemningen formidles. Opskrifterne er forholdsvis enkle og tilpasset hjemmekøkkenet, men med fokus på autentiske toscanske råvarer og tilberedningsmetoder. Henvender sig til læsere, der kan lide italiensk mad, middelhavskøkken og kulinariske rejsebøger.
Type: Hardcover
Illustreret kogebog og rejseinspireret madbog af Leslie Forbes, udgivet på dansk af Gyldendal. Bogen præsenterer klassiske retter fra Toscana og omtales som en rejse gennem regionens egnsretter, restauranter, vine, mennesker og små spisesteder. Opskrifterne er ledsaget af mange farverige illustrationer og små fortællinger fra det italienske hverdagsliv. Fokus er på traditionelle toscanske retter og råvarer samt stemningen omkring måltidet i Italiens hjerte.