Et bord i Toscana : klassiske retter fra hjertet af Italien

Leslie Forbes bruger en rejse gennem Toscana som ramme om en samling klassiske opskrifter. Hun besøger byer, landsbyer og kystområder og skriver om den mad, hun møder undervejs. De enkelte retter står derfor sammen med fortællinger om stederne og de mennesker, hun har spist eller talt med.

Opskrifterne giver læseren mulighed for at prøve forskellige dele af det toscanske køkken hjemme. Samtidig beskriver Forbes, hvordan lokale råvarer, vin og måden at spise på kan variere mellem kysten, byerne og landet.

Bogen er illustreret med hendes egne tegninger. De følger rejsen og giver et billede af de omgivelser, opskrifterne kommer fra. Et bord i Toscana kan læses fra egn til egn eller åbnes ved en bestemt ret, man vil vide mere om.