Gør det let som Tusnelda af Else Paludan (Bog)

Titel: Gør det let som Tusnelda
Forfatter: Else Paludan

Forlag: H. Hirschsprungs Forlag
Sammendrag: Bogen skildrer den danske kunstnerinde Tusneldas liv i en fransk kunstnerkoloni ved Middelhavet og bruger hendes hverdag som ramme for mere end hundrede opskrifter og madidéer. Læseren inviteres med på marked, picnic og selskaber i og omkring Nice, hvor grillen syder, appelsinerne modner, og enkle råvarer forvandles til festlige retter. Opskrifterne er udvalgt og tilpasset, så de kan laves i et almindeligt dansk køkken, og bogen viser, hvordan man med beskedne midler kan skabe fransk stemning og uformelle, hyggelige måltider for familie og gæster. Illustrationerne understreger bogens blanding af humor, madglæde og kunstnerisk miljø.
Type: Hardcover
Dansk kogebog af Else Paludan udgivet på H. Hirschsprungs Forlag. Bogen tager udgangspunkt i den dansksfødte kunstnerinde Tusnelda, som bor i en international kunstnerkoloni i Sydfrankrig. Herfra beskrives hvordan hun med enkelhed og kreativitet skaber festlige måltider og selskabelige stunder ud fra beskedne ingredienser. Læseren følger hende på indkøb på farverige torve, på picnic og i små og større fester i og omkring Nice og Middelhavet. Bogen kombinerer skildringer af fransk hverdagsliv og kunstnermiljø med praktiske opskrifter og ideer til mad, servering og stemning tilpasset danske forhold. Der lægges vægt på at kunne skabe fransk atmosfære af det, der findes i et almindeligt dansk køkken, og at lave uformelle, hyggelige måltider med overskud og humor.