Wok på 100 måder af Kay Fairfax (Bog)

Forfattere: Kay Fairfax, Jane Kjølbye
Sprog: Dansk
Antal sider: 63
Udgivelsesår: 1997
Titel: Wok på 100 måder
Forfatter: Kay Fairfax

Forlag: Gyldendal
Sammendrag: Bogen præsenterer 100 nemme og inspirerende opskrifter til mad i wok. Der er retter med grøntsager, kød, fjerkræ og fisk samt ris og asiatiske nudler. Indledningsvis gennemgås vigtige råvarer og krydderier i det asiatiske køkken samt forskellige typer wok og deres anvendelse. Opskrifterne er udviklet til både klassisk wok og almindelig dyb pande og er ledsaget af farvefotografier, der viser færdige retter og serveringsforslag.
Type: Hardcover
Kogebog om wokmad med fokus på variation og enkel tilberedning. Bogen rummer 100 opskrifter på retter tilberedt i wok, blandt andet med grøntsager, fjerkræ, kød og fisk samt ris- og nudelretter med asiatisk præg. Der er både hverdagsretter og mere gæsteegnede retter, alle illustreret med farvefotos.