Kartoffelbogen af Netto (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 72
Forlag: Netto
Udgivelsesår: 1999
Titel: Kartoffelbogen
Forfatter: Netto

Sammendrag: Wok-bogen fra Netto introducerer grundlæggende teknikker til at lave mad i wok og giver et overblik over de vigtigste ingredienser i det asiatiske køkken. Læseren får forklaringer på valg af grøntsager, kød, skaldyr, nudler, ris og krydderier samt praktiske tips til forberedelse, stegning ved høj varme og kombination af smage. Opskrifterne er lagt an på at være hurtige, sunde og forholdsvis enkle, så de egner sig til hverdagsmad, men der er også retter, der kan bruges til gæstemad og mere avancerede menuer. Bogen henvender sig til hjemmekokke, der vil i gang med eller udvide deres repertoire af asiatisk inspirerede wokretter.
Type: Hardcover
Dansk kogebog udgivet af Netto med fokus på madlavning i wok og det asiatiske køkken. Bogen giver en grundig introduktion til brugen af wok, gennemgår vigtige råvarer som grøntsager, nudler, ris, kød, skaldyr, krydderier og saucer, og viser trin for trin, hvordan man tilbereder retter ved høj varme. Opskrifterne spænder fra hurtige hverdagsretter til lidt mere avancerede wok-menuer, med inspiration fra forskellige asiatiske køkkener. Layoutet er rigt illustreret med fotos af færdige retter og råvarer, som gør det nemt at se teknikker og anretning. Velegnet til både begyndere og let øvede, der gerne vil lave sund, enkel og smagfuld asiatisk-inspireret mad hjemme i køkkenet.