Lynstegning i wok af Siân Davies (Bog)

Forfatter: Siân Davies
Sprog: Dansk
Antal sider: 256
Forlag: Lademann
Udgivelsesår: 2003
Titel: Lynstegning i wok

Sammendrag: Bogen er en samling lækre wokretter vist trin for trin. Den tager udgangspunkt i teknikken lynstegning fra det orientalske køkken og præsenterer 120 opskrifter på alt fra supper og forretter til hovedretter med kød, fjerkræ, fisk og skaldyr samt grønne retter og vegetariske wokretter. Der er også opskrifter hvor ris og nudler indgår på nye måder. Teksten suppleres af råd om valg og anvendelse af eksotiske ingredienser samt praktiske tips til håndtering af wokken, så læseren hurtigt kan komme i gang med at lave varieret, sund og smagfuld mad.
Type: Paperback
Dansk kogebog af Siân Davies om lynstegning i wok. Bogen introducerer wok som redskab og teknik i det orientalske køkken og viser, hvordan lynstegning kan give nem, sund og velsmagende hverdagsmad. Den rummer 120 opskrifter på forskellige typer wokretter, illustreret og forklaret trin for trin, så både begyndere og mere øvede kan følge med. Fokus er på hurtig tilberedning, grøntsager med bid og varierede kombinationer af kød, fisk, skaldyr og vegetariske ingredienser.