Mæt & slank med LCHF af Jane Faerber (Bog)

Titel: Mæt & slank med LCHF
Forfatter: Jane Faerber

Forlag: Politikens Forlag
Udgivelsesår: 2014
Sammendrag: Bogen præsenterer LCHF – Low Carb High Fat – som en praktisk anvendelig livsstil til vægttab og øget velvære. Jane Faerber forklarer de grundlæggende principper bag at spise færre kulhydrater og mere fedt, og hvordan denne fordeling kan hjælpe med at regulere blodsukker, hormoner og appetit. Læseren får en nem og hurtig guide til at komme i gang med LCHF, forslag til hvordan kosten kan kombineres med træning, samt værktøjer til at gøre nye spisevaner holdbare. En stor del af bogen består af cirka 125 opskrifter på retter uden sukker og stivelsesrige kulhydrater, der kan bruges både til hverdagsmad og når der kommer gæster. Målgruppen er voksne mænd og kvinder, der ønsker vægttab, stabil energi og mæthed via LCHF-kost.
Type: Paperback
Dansk kogebog om LCHF-kost (Low Carb High Fat) af Jane Faerber. Bogen fungerer som opfølger til 'LCHF – spis dig mæt & glad' og går et spadestik dybere i teorien bag LCHF. Forfatteren introducerer begrebet striks LCHF til læsere, der i en opstartsperiode vil tabe sig og samtidig blive mætte. Indholdet består både af en lettilgængelig gennemgang af principperne bag low carb high fat og konkrete redskaber til at komme godt i gang med kostformen. Derudover rummer bogen cirka 125 opskrifter på LCHF-venlige retter til hverdag og gæster, baseret på blandt andet grøntsager, kød, fisk, æg og sunde fedtkilder. Fokus er på at spise sig mæt, stabilisere blodsukkeret og regulere appetit og hormoner, så vægttab og velvære kan opnås uden sult.