Middelhavsmad : feriekøkken året rundt af Anne Skovgaard-Petersen (Bog)

Forfatter: Anne Skovgaard-Petersen
Sprog: Dansk
Antal sider: 138
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Udgivelsesår: 2006
Titel: Middelhavsmad : feriekøkken året rundt

Sammendrag: Kogebog med mere end 140 opskrifter fra middelhavskøkkenet. Bogen kombinerer ferieinspiration fra Sydeuropa med praktiske, lette retter, der kan tilberedes hjemme hele året. Råvarerne er grøntsager, frugt, fisk, lyst kød, krydderurter og olivenolie, og der lægges vægt på både smag, sundhed og enkel tilberedning. Velegnet til både hverdagsmad og gæstemad for dem, der holder af middelhavsstemning og -smag.
Type: Hardcover
Illustreret kogebog om middelhavsmad af Anne Skovgaard-Petersen. Bogen præsenterer mere end 140 opskrifter inspireret af køkkenerne omkring Middelhavet. Fokus er på sunde råvarer, mange grøntsager, krydderurter, fisk og lyst kød samt brug af olivenolie, vinaigrette og citron til at give smag og holde kalorieindholdet nede. Retterne er tænkt som enkel og indbydende hverdags- og gæstemad, der kan give feriestemning året rundt. Opskrifterne er ledsaget af farvefotos af færdige retter og markedsstemninger fra Sydeuropa.