Wok uden kød af Elisabeth Fischer (Bog)

Forfatter: Elisabeth Fischer
Sprog: Dansk
Antal sider: 96
Forlag: Peter Asschenfeldts nye Forlag
Udgivelsesår: 1999
Titel: Wok uden kød

Sammendrag: Kogebog med et bredt udvalg af kødfrie wokretter. Indeholder opskrifter på salater, forretter, grønsagsretter, nudel- og risretter med asiatisk og international inspiration. Bogen forklarer både grundlæggende teknikker til brug af wok, valg af grøntsager og andre råvarer samt hurtige hverdagsretter, der kan tilberedes på kort tid. Illustrationer i farver viser de færdige retter, og teksten ledsages af tips til tilberedning og variationer, så både nye og erfarne hjemmekokke kan få inspiration til vegetarisk madlavning i wok.
Type: Hardcover
Hardback kogebog i serien "Det gode køkken" med fokus på vegetariske wokretter uden kød. Bogen præsenterer opskrifter til hurtige, velsmagende og raffinerede retter tilberedt i wok, herunder salater, forretter, grønsagsretter, nudel- og risretter samt både eksotiske og mere almindelige hverdagsretter. Der gives præcise og letforståelige instruktioner, information om råvarer og om forskellige tilberedningsmetoder i wok samt praktiske tips. Alle opskrifter er uden kød og kan derfor anvendes af vegetarer og alle der ønsker at spise mere grønt. Retterne er egnede både for begyndere i køkkenet og for mere rutinerede kokke, der søger nye idéer til kødfri wokmad.