Pasta basta af Tine Tholstrup (Bog)

Titel: Pasta basta
Forfatter: Tine Tholstrup

Forlag: Gyldendal
Sammendrag: Opskriftsbog med fokus på pasta som hovedingrediens. Indeholder et bredt udvalg af opskrifter på pastaretter med grøntsager, fisk, fjerkræ, kød, svampe og krydderurter. Forklarer grundlæggende teknikker til tilberedning af pasta og tilbehør og giver inspiration til både hurtige hverdagsretter og mere gæstebetonede måltider. Teksten fremhæver enkel tilberedning, stor variationsmulighed og vægten på råvarekvalitet og præsentation. Henvender sig til hjemmekokke, der vil udvide deres repertoire af pastaretter og ønsker en overskuelig kogebog med farvefotos og trinvis vejledning.
Type: Hardcover
Kogebog om pasta af ernæringsforsker Tine Tholstrup udgivet på Gyldendal. Bogen fokuserer på let tilgængelige og varierede pastaretter til hverdagsbrug og gæstemad. Den rummer både klassiske italiensk-inspirerede pastaretter og mere moderne, nordisk prægede opskrifter. På bagsiden beskrives Danmark som et af verdens mest pasta-spisende lande og behovet for enkel tilberedning og stor variationsmulighed. Bogen præsenterer mange velegnede og velsmagende opskrifter på varme pasta-hovedretter med grøntsager, fisk, fjerkræ, kød, svampe og urter. Der lægges vægt på både smag, råvarekvalitet og udseende, og der gives oplysninger om råvarer og grundlæggende tilberedningsmetoder. Bogen er en revideret udgave af "Den store Pasta Basta" og indeholder nye opskrifter samt farvefotos af madfotograf Jes Buusmann. Henvender sig til alle, der elsker pasta og ønsker inspiration til nye pastaretter i køkkenet.