Sportsernæring (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 318
Forlag: Munksgaard
Udgivelsesår: 2017
Titel: Sportsernæring
Forfattere: Lasse Kristiansen,Rikke Larsen

Sammendrag: Bogen "Sportsernæring" giver en samlet introduktion til, hvordan korrekt ernæring kan bruges til at forbedre sportslige præstationer. Først gennemgås basale principper i ernæring og idrætsfysiologi, dernæst præsenteres centrale anbefalinger og udfordringer i forhold til kost før, under og efter træning og konkurrence. Der er fokus på både energiindtag, næringsstoffer og vægtregulering, ligesom særlige hensyn ved forskellige idrætsgrene beskrives. Fem danske topletere fortæller om egne erfaringer med kost og træning. Endelig rummer bogen kapitler om spiseforstyrrelser blandt idrætsudøvere samt kostrådgivning til særlige målgrupper, fx børn, unge og ældre, der er fysisk aktive. Henvender sig primært til studerende og fagpersoner inden for ernæring, idræt og sundhed.
Type: Paperback
Fagbog om sportsernæring redigeret af Lasse Kristiansen og Rikke Larsen, udgivet på Munksgaard. Bogen gennemgår grundlæggende ernæringslære og idrætsfysiologi med fokus på, hvordan kosten påvirker den fysiske præstationsevne hos idrætsudøvere. Den beskriver, hvad man bør indtage før, under og efter træning eller konkurrence for at optimere ydeevne og restitution, og behandler både vægtøgning og vægttab i relation til forskellige idrætsgrene. Der indgår kapitler om officielle ernæringsanbefalinger, praktisk kostplanlægning, samt særlige problemstillinger for bestemte sportsgrene. Bogen rummer også beretninger fra fem danske topletere om deres erfaringer med kost og træning, samt kapitler om spiseforstyrrelser i idrætsverdenen og rådgivning om ernæring til særlige målgrupper, herunder fysisk aktive børn, unge og ældre. Henvender sig især til studerende på ernærings- og sundhedsuddannelser, idrætsstudier samt trænere og andre med behov for specialviden om sportsernæring.