Tapas – tapas nydelser fra Middelhavet (Bog)

Titel: Tapas – tapas nydelser fra Middelhavet

Sammendrag: Bogen forklarer kort, hvordan tapas-traditionen opstod i Spanien, og giver derefter en samling opskrifter på tapas og små middelhavsretter. Læseren får idéer til at sammensætte et tapasbord med forskellige kolde og varme retter, der egner sig til uformelle sammenkomster, forretter eller buffet. Fokus er på nemme, lækre småretter, som kan kombineres på mange måder, så man kan skabe sin egen tapasoplevelse derhjemme.
Type: Hardcover
Kogebog om tapas og småretter fra Middelhavet. Bogen introducerer tapas-traditionen og fortæller kort om rettens oprindelse i Spanien, hvor små skiver skinke blev brugt til at dække sherryglasset. Indholdet består af opskrifter på forskellige tapas, snacks og små retter med middelhavspræg, fx grøntsagsretter, æg, ost, brød og andre anretninger i mindre portioner. Fokus er på lette, velsmagende retter til tapasbord, buffet eller gæster, hvor man kombinerer flere små anretninger. Bogen henvender sig til hjemmekokke, der vil lave spansk og middelhavsinspireret mad i mindre serveringer, og fungerer som inspiration til at opbygge sin egen tapasbar derhjemme.