Vegetar af Ditte Ingemann (Bog)

Titel: Vegetar
Forfatter: Ditte Ingemann

Forlag: Politikens Forlag
Udgivelsesår: 2015
Sammendrag: Kogebog med 140 vegetariske hverdagsopskrifter udviklet af madbloggeren og madskribenten Ditte Ingemann. Retterne spænder over morgenmad, frokost, aftensmad og snacks samt desserter, alle med grøntsager som hovedrolle. Bogen viser, hvordan man kan lægge kødet på hylden helt eller delvist og stadig spise mættende, proteinrige og nærende måltider. Den indeholder både klassiske og mere moderne grønne retter, inspiration til at bruge sæsonens råvarer og tips til at få mere grønt ind i familiens hverdag. Flere opskrifter er markeret som veganske, og bogen henvender sig både til fuldtidsvegetarer, flexitarer og alle, der vil spise mere plantebaseret.
Type: Hardcover
Dansk kogebog af Ditte Ingemann med fokus på vegetarisk mad til hverdagen. Bogen rummer 140 opskrifter på grønne retter til alle dagens måltider, fra morgenmad og snacks til mættende hovedretter, salater og søde sager. Opskrifterne er tænkt som sunde, velsmagende og forholdsvis enkle hverdagsretter, der repræsenterer et nyere, grønt dansk køkken. Bogen giver både inspiration til nybegyndere i vegetarisk madlavning og til dem, der allerede spiser vegetarisk, men ønsker flere idéer til grøntsagsbaserede retter. Der er fokus på at få nok protein, bruge sæsonens grøntsager og reducere mængden af kød i kosten uden at gå på kompromis med smag og nydelse. Bogen indeholder også markering af veganske opskrifter.