Verdensmål og madkundskab - bind 2 : Bæredygtighed i praksis af Helle Brønnum Carlsen (Bog)

Verdensmål og Madkundskab - bæredygtighed i praksis Bind 2

Bogen sætter fokus på bæredygtighed i skolen med udgangspunkt i madkundskab og FN’s verdensmål. Den kombinerer teori og praksis og giver konkrete opskrifter og undervisningsforløb, hvor elever arbejder med ansvarligt forbrug og produktion. Der arbejdes med miljømæssig, social og økonomisk bæredygtighed og med, hvordan madvalg og produktion påvirker klima og samfund.