Verdensmål & madkundskab. Bind 2

Helle Brønnum Carlsen skriver om mad som både håndværk, kultur og undervisningsfag. Hun er kendt for bøger om madkundskab, bæredygtighed, skolestart, hverdagsmad og madens æstetik, og hendes forfatterskab bruges både af undervisere, studerende og læsere, der vil forstå råvarer, måltider og madkultur bedre. På Orderly samler vi brugte bøger af Helle Brønnum Carlsen på tværs af undervisningsbøger, kogebøger og praktiske madbøger, så du kan finde både teoribøger til madkundskab og mere hverdagsnære titler.