Verdensmål og madkundskab - bind 2 : Bæredygtighed i praksis af Helle Brønnum Carlsen (Bog)

Bind 2 af 'Verdensmål og madkundskab' fokuserer på opskrifter og praktiske måder at implementere bæredygtighed i madlavningen. Type: Hardcover

Praktisk grundkogebog med opskrifter på alt fra morgenmad og frokostretter til middagsretter og bagværk. Deilige retter til både hverdag og fest lavet af primært friske danske råvarer. Type: Paperback

Med opskrifter, indkøbslister, samt gode tips og råd til, hvordan man træffer klimarigtige valg, når man køber ind og laver mad Titel: Klimakogebogen Genre: Kogebog Sammendrag: Klimakogebogen indeholder masser af skønne opskrifter, komplette indkøbslister til hele ugen og gode tips og råd til, hvordan du træffer klimartigte valg, når du køber ind og laver mad. Type: Paperback

Bogen præsenterer en lettilgængelig og samtidig fagligt funderet indføring i økologisk tænkning og praksis. Forfatteren gennemgår, hvordan moderne landbrug og fødevareproduktion påvirker jord, vandmiljø, biodiversitet og klima, og hvordan økologiske dyrkningsmetoder forsøger at imødekomme disse udfordringer. Læseren får indsigt i begreber som bæredygtighed, næringskredsløb, pesticidfri dyrkning, dyrevelfærd og kvalitet i fødevarer. Bogen kobler naturfaglig viden med forbrugerperspektiv og diskuterer, hvad det betyder at vælge økologisk i hverdagen, samt hvilke politiske og samfundsmæssige valg der ligger bag økologimærker og certificeringer. Den egner sig til studerende, undervisning, miljø- og fødevareinteresserede samt læsere, der ønsker et bedre faktagrundlag for egne valg. Type: Hardcover Faglitterær bog om økologi, natur og fødevarer skrevet af Helena Drewes Bollesen og udgivet på f

Bog med titlen 'Madlandskab 2030', udgivet af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Indholdet synes at omhandle madens rolle i dagliglivet og kultur, sundhed, klima og fremtidige tendenser frem til året 2030.

Bogen beskriver, hvordan tre kokker arbejder med at skabe økologiske måltider til børn. Den indeholder indsigt i økologiske ambassadører og tilbyder råd til ledere, pædagoger og beslutningstagere i institutionskøkkener. Type: Hardcover En kogebog om omlægning til økologi i landets institutionskøkkener, med fokus på madvaner til børn og tanken om at tage vare på vores børn og natur.

En bog om hvordan fremtidens forretning konkret kan arbejde med de 17 verdensmål. For forretningsdrivende som ønsker værktøjer til at opnå bæredygtighed Titel: Forretning for fremtiden : succes med verdensmålene Forfattere: Kristoffer Nilaus Tarp,Erik Thomas Johnson Genre: erhverv_oekonomi_ledelse Sammendrag: Bogen beskriver, hvordan virksomheder – særligt små og mellemstore – kan skabe forretningsmæssig succes ved systematisk at arbejde med FN’s 17 Verdensmål. Med udgangspunkt i konkrete danske udviklings- og innovationsforløb præsenterer forfatterne syv centrale kernekompetencer for bæredygtig forretning, fx strategisk brug af bæredygtighed, medarbejderinddragelse og udvikling af nye produkter og services. Den viser trin for trin, hvordan bæredygtighed kan kobles til forretningsmodeller, omstillingsprojekter og nye markeder, og giver eksempler på virksomheder, der har opnået vækst og s

Fotobog om hverdagslivet i Afrika blandt almindelige afrikanere i Kenya og Tanzania. Mennesker hvis skæbner på forskellige måder er forbundet med FNs mål for en bedre verden