Lidt men godt om chokolade
Bogen præsenterer chokoladens mange anvendelsesmuligheder i madlavningen. Claus Meyer samler sine bedste opskrifter på kager, desserter, småkager, konfekt, is, drikke og enkelte retter fra det salte køkken, hvor chokolade indgår som smagsgiver. Opskrifterne er tilpasset hjemmekøkkenet med fokus på gode råvarer og tydelige forklaringer. Undervejs giver forfatteren praktiske tips til valg, opbevaring og håndtering af chokolade samt ideer til servering af desserter og chokoladekager, der passer til både hverdag og fest. Type: Hardcover Kogebog af Claus Meyer med fokus på chokolade i køkkenet. Bogen er et udvalg af de bedste og mest populære opskrifter fra hans bestseller "Chokolade" fra 1995. Indholdet rummer både klassiske og mere moderne chokoladeopskrifter og giver læseren grundlæggende råd om behandling, temperering og tilberedning af chokolade. Derudover beskriver bogen, hvordan man væ
