Alverdens øl og mad
En faktuel beskrivelse af 16 forskellige øltyper, deres oprindelse og fremstilling. Til hver øltype er der knyttet opskrifter på forretter, hovedretter eller desserter, hvor øl indgår som ingrediens Titel: Alverdens øl og mad Udgave: 1. udgave Genre: kogebøger Sammendrag: Bogen præsenterer 16 klassiske og moderne øltyper med fokus på deres oprindelse, brygmetoder og særpræg. Til hver øltype knyttes en række forslag til, hvordan øllet kan bruges i madlavningen og som ledsager til måltidet. Den kulinariske del rummer 46 opskrifter på forretter, hovedretter og desserter, hvor øl indgår som en central ingrediens – fx i marinader, gryderetter, saucer og desserter. Opskrifterne er tænkt som tilgængelige retter til hjemmebrug, men med inspiration fra europæiske ølrejser, bl.a. Belgien og England, og med fokus på smagsrige kombinationer som mørke ales, trappistøl, hvedeøl og lagerøl til både kød
