Ølbrygning - sådan gør du

Øl er værdsat i alle kulturer, men øl er ikke bare øl. Der findes mange spændende øltyper, og oplevelser med øl kan være ligeså varierede og fortryllende som med vin. 'Øl for Dummies' fører dig ind i øllets verden og fortæller om populære øltyper, mærker, brygning, smagselementer, øl og mad, etiketter, glas, pubber m.m. Type: Paperback

“Politikens bog om øl” er en dansk fagbog om øl, der fungerer som fristende grundbog og opslagsværk. Bogen kobler øllets historie og kultur med praktisk viden om brygning, råvarer, gæring og servering. Læseren introduceres til danske og internationale øltraditioner, forskellige ølstilarter, smagsprofiler og hvordan man bedømmer øl ved en ølsmagning. Der gives overblik over europæiske øltyper, bl.a. belgisk lambic, hvedeøl, ales og lagerøl samt nyere tendenser med mikrobryggerier og specialøl. Bogen er målrettet både nybegyndere, nysgerrige øldrikkere, hjemmebryggere og ølentusiaster, der ønsker fagligt funderet baggrundsviden formidlet i et lettilgængeligt sprog. Type: Hardcover Faglitterær grundbog om øl skrevet af Rolf Nielsen og udgivet på Politikens Forlag. Bogen giver en grundig indføring i øllets verden med fokus på, hvordan man bedst behandler, smager på og nyder øl. Den gennemgår

DEN NØGNE ØL er bogen om pilsneren, verdens mest populære øltype. Bogen beskriver, hvordan pilsneren opstod, og hvordan den i dag spænder fra klassiske industrielle varianter til moderne fortolkninger fra mikrobryggerier. Indeholder besøg på bryggerier i USA, Tyskland og Tjekkiet, interviews med pilsnerbryggere, beskrivelser af smag og aroma, nytænkning af smageskema, hovedtyper og undertyper, dansk pilsner, teknik og råvarer, opskrifter samt pilsnerens historie. Type: Hardcover En fagbog om pilsner – verdens mest udbredte øltype. Bogen går i dybden med pilsnerens historie, bryggeteknik, råvarer, smag og aroma samt forskellige hovedtyper og undertyper. Forfatterne besøger bryggerier i blandt andet USA, Tyskland og Tjekkiet og sætter fokus på pilsnerens rolle i den moderne ølrevolution.

Øl Guide fra gyldendals (bog)

Om brygning af øl udfra det der kaldes "all-grain" fra kværning eller valsning af malten til den færdige øl Titel: Ølbrygning for begyndere Genre: Faglitteratur Sammendrag: Det er ikke svært at brygge øl. Det eneste, man behøver, er en spand med tæt-lukkende låg, en gærlås, et termometer, en si... og så selvfølgelig ingredienserne: Malt, humle, gær og vand. Man kan lave så lidt eller så meget, man vil. Tag for eksempel en gammel marmeladespand. Lav et lille hul i låget, så gærlåsen passer i (det er sådan en lille S-formet vandlås, der sørger for at overtryk kommer ud, og at bakterier ikke kommer ind i brygget). Type: Hardcover

En omfattende guide til flere end 350 af de bedste øl fra hele verden, lige fra Belgiens trappistklostre til Amerikas mikrobryggerier. Hver øl ledsages af et farvefotografi, historisk information og en detaljeret beskrivelse af øllens udseende, stil og særlige smag. Denne gennemdokumenterede bog, som er illustreret med over 600 fotografier, giver en fascinerende introduktion til øllets verden. Type: Hardcover

Illustreret ølleksikon på tysk, hvor Michael Jackson udvælger og beskriver 500 internationale øl. Hver øl præsenteres med fotos af originalflaske og -glas samt korte noter om smag, stil og oprindelse. Bogen giver desuden praktiske råd om serveringstemperatur og forslag til, hvilke retter de enkelte øltyper passer til. Henvender sig til både ølentusiaster, samlere og læsere, der ønsker overblik over klassiske og særligt anbefalede øl fra forskellige regioner. Type: Hardcover Tysk fagbog og opslagsværk om øl af ølskribenten og øleksperten Michael Jackson. Bogen præsenterer 500 af verdens bedste øltyper, der er hældt korrekt op og fotograferet i dekorative originalflasker og -glas. Hver øl ledsages af korte beskrivelser og kommentarer fra forfatteren, som gennemgår stil, smagsprofil og særlige kendetegn. På bagsiden nævnes, at bogen også giver oplysninger om ideelle drikketemperaturer samt

Om ølbrygning, råvarer og øltyper samt en gennemgang af de knap 400 forskellige danske og udenlandske øl der kan fås på flaske i Danmark. Desuden oversigt over bryggerier og importører, værtshuse, restauranter og butikker Titel: Gyldendals ølguide Genre: Faglitteratur Sammendrag: Det danske ølmarked er i rivende udvikling. Bogen er en forbrugerguide med overblik over og vurderinger af stort set alle øl - næsten 400 stk. Der gives også adresser på bryggerier og vejledning i ølsmagning. Type: Paperback

ØLRUTEN er guiden til de danske mikrobryggerier og deres øl. Den giver overblik over historierne om bryggerierne, bryggene og deres øl. Værktøjet til at planlægge ølrejser i Danmark findes her med kort, afstandstabeller og overnatningsmuligheder. Der præsenteres 286 mikrobryg af brygmestre, hvor Ole Madsen vurderer alle. Type: Paperback

Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to Brew Them Forfatter: Stan Hieronymus Sprog: Engelsk Antal sider: 0 Udgivelsesår: 2005 Delves into monastic brewing. This book examines methods for brewing ales suited to commercial and amateur brewers. Titel: Brew Like a Monk Genre: Faglitteratur Forlag: Brewers Publications Sammendrag: Brew Like a Monk explores monastic brewing, examining methods for brewing rich-flavored Belgian ales suited for both commercial and amateur brewers. Type: Paperback

The ultimate guide to more than 450 classic brews, presented by the Beer Hunter himself, Michael Jackson. Appreciate the flavors and ingredients of beer, learn to serve beers with a wide range of foods, discover cooking with beer, and enjoy the beauty and diversity of the world's finest beers. Type: Hardcover

Om ølbrygning, råvarer og øltyper samt en gennemgang af de knap 400 forskellige danske og udenlandske øl der kan fås på flaske i Danmark. Desuden oversigt over bryggerier og importører, værtshuse, restauranter og butikker Titel: Gyldendals ølguide Genre: Faglitteratur Sammendrag: Her får du: Overblik over og vurderinger af stort set alle øl - næsten 400 stk. - der sælges i Danmark. Adresser og telefonnumre på bryggerier, importører, forhandlere, værtshuse, butikker m.m. By for by gennemgang af de bedste værtshuse og ølbutikker. Vejledning i ølsmagning, valg af ølglas, gennemgang af øltyper, brygning, råvarer og meget mere. Type: Paperback

En omfattende guide til øl fra hele verden med beskrivelser og fotografier. Type: Hardcover En omfattende guide til flere end 350 af de bedste øl fra hele verden, lige fra Belgiens trappistklostre til Amerikas mikrobryggerier. Hver øl ledsages af et farvefotografi, historisk information og en detaljeret beskrivelse af øllens udseende, stil og særlige smag. Denne gennemdokumenterede bog, som er illustreret med over 600 fotografier, giver en fascinerende introduktion til øllets verden.

En omfattende guide til flere end 350 af de bedste øl fra hele verden, lige fra Belgiens trappistklostre til Amerikas mikrobryggerier. Hver øl ledsages af et farvefotografi, historisk information og en detaljeret beskrivelse af øllens udseende, stil og særlige smag. Denne gennemdokumenterede bog, som er illustreret med over 600 fotografier, giver en fascinerende introduktion til øllets verden. Type: Hardcover

En omfattende guide til flere end 350 af de bedste øl fra hele verden, lige fra Belgiens trappistklostre til Amerikas mikrobryggerier. Hver øl ledsages af et farvefotografi; historisk information og en detaljeret beskrivelse af øllens udseende, stil og særlige smag. Denne gennemdokumenterede bog, som er illustreret med over 600 fotografier, giver en fascinerende introduktion til øllets verden. Type: Hardcover

Præsentation af over 350 forskellige øl under kategorierne undergæret, overgæret og spontangæret øl. Om bl.a. moderne lagerøl, barley wine, kölsch, rød flamsk ale, hvedeøl og gueuze Titel: Øl fra hele verden : over 350 forskellige øl - fordelt på 60 typer Forfatter: Peter M. Eronson Forlag: Bolden Udgivelsesår: 2014 Sider: 320 Sprog: Dansk

Whether sitting at home or traveling abroad, this book gives you access to the best beers the world over. Organized by region. Complete glossary of beer terms makes for knowledgeable bar stool chatter. With full-color beer labels, paintings, photographs backing up the crisp descriptions of Munich's beer halls and Seattle's micro-breweries you can all but taste the suds. Titel: The Encyclopedia of World Beers Forfattere: Graham Lees,Benjamin Myers Genre: hobby_fritid_hjem_have Sammendrag: En omfattende guide til øl fra hele verden med beskrivelser af bryggerier og øltyper opdelt efter region. Indeholder et A–Z-opsalg med information om ingredienser, brygmetoder, historiske forhold og tekniske termer samt temasektioner om særlige emner inden for ølverdenen. Type: Hardcover

Bogen demonstrerer forskellige typer af øl's indflydelse i madlavning og giver et indblik i gastronomiens verden, som udarbejdet i samarbejde mellem Hotel- og Restaurantskolen og Carlsberg Danmark. Type: Hardcover Bogen viser, hvor fantastisk det er at arbejde med øl i maden samt den betydning, øl har for gastronomi generelt.

Om ølbrygning, råvarer og øltyper samt en gennemgang af de omkring 550 forskellige danske og udenlandske øl der kan fås på flaske i Danmark. Desuden oversigt over bryggerier og importører, værtshuse, restauranter og butikker Titel: Gyldendals ølguide Genre: Faglitteratur Forlag: Gyldendal Sammendrag: Øl er ikke, hvad det har været. Gyldendals populære ølguide bringer inspiration og overblik i den nye ølverden. Anmeldelser af omkring 550 øl, gennemgang af de bedste værthuse og ølbutikker, vejledning i ølsmagning, og meget mere. Type: Hardcover

Beskrivelser af øllets aromanuancer, og forklaring af øllets farve, duft og smag, samt omtale og vurdering af mere end 700 danske og udenlandske øl ud fra type og oprindelsesland Titel: Politikens ølguide Forfattere: Rolf Nielsen,Gunnhild Kolvereid Genre: Faglitteratur Sammendrag: Vurdering af 700 øl fra hele verden. Politikens Ølguide rummer omtaler af mere end 700 danske og udenlandske øl. De mange øl er blevet smagt og vurderet af et panel af ti brygmestre samt forfatterne, alle fra små og store danske bryggerier. Bogen indledes med en omfattende beskrivelse af øllets aromaer og forklarer, hvor øllets farve, duft og smag kommer fra. Derefter behandles enkelte øl ud fra deres type og oprindelse. Type: Paperback

Forlag: Lindhardt og Ringhof Type: Hardcover “Bogen der startede ølrevolutionen!”

: Paperback