Nem mad i wok af Lynn Andersen (f. 1945) (Bog)

Forfatter: Lynn Andersen (f. 1945)
Titel: Nem mad i wok

Forlag: Aschehoug
Sammendrag: Bagsideteksten forklarer, at "Nem mad i wok" lærer læseren at bruge en wok på hurtige og spændende måder. En wok giver afveksling i køkkenet, og mad i wok skal kun tilberedes få minutter, så vitaminer og friskhed bevares. Bogen viser, hvordan man kan lave velsmagende retter ud fra det, man har i køleskabet, hvor opskrifterne typisk tager højest et kvarter. Den dækker både klassiske og eksotiske retter inspireret af bl.a. Japan, Kina, Indonesien, Thailand og Indien, og giver ekstra tips til at undgå smutveje, der forringer smagen. Forfatteren har tidligere skrevet "Sund mad i wok" på dansk og vender her tilbage med flere nemme og lette ideer til wokmad.
Type: Paperback
Illustreret dansk kogebog af Lynn Andersen om madlavning i wok. Bogen introducerer brugen af den populære metalskål/wok til hurtige, enkle og varierede hverdagsmåltider. Der er fokus på kort tilberedningstid, så råvarernes friskhed, smag og vitaminer bevares. Opskrifterne viser, hvordan man kan sammensætte spændende retter ud fra det, der typisk findes i køleskabet, og mange retter kan laves på under et kvarter. Bogen rummer både klassiske og mere eksotiske inspirerede wokretter med referencer til det asiatiske køkken, bl.a. Japan, Kina, Indonesien, Thailand og Indien, samt tips til tilberedning og teknikker. Udgivet på forlaget Aschehoug.