Spis godt: Rodfrugter

Bogen "Spis godt: Rodfrugter" samler en række opskrifter, der viser, hvordan man kan bruge rodfrugter som rødbede, persillerod, selleri, pastinak, kartoffel og jordskok i hverdagsmad. Læseren får både varme retter og kolde salater, supper, mos, ovnretter og wokretter med rodfrugter i hovedrollen. Der lægges vægt på, at rodfrugter er sunde, mættende og økonomiske råvarer, der kan tilberedes på mange måder og passe til både kødretter og vegetariske måltider. Opskrifterne er beskrevet som enkle og indbydende, velegnet til hjemmekokke, der vil have mere variation i deres grøntsagsbrug og finde nye måder at arbejde med sæsonens rødder. Type: Hardcover Dansk kogebog om rodfrugter fra serien "Spis godt", udgivet på Gyldendal. Bogen fokuserer på at udnytte rodfrugter som billige, sunde og mættende råvarer med masser af smag og fleksible anvendelsesmuligheder. Der gives opskrifter, hvor rodfrugte