Vegetarisk hverdagsmad uden løftede pegefingre

Bogen "Vegetariske retter" samler moderne vegetariske opskrifter, der udnytter sæsonens grøntsager året rundt. Den lægger vægt på sundhed og variation i hverdagen og viser, hvordan man kan sammensætte komplette måltider uden kød. Opskrifterne bruger tilgængelige råvarer og er ledsaget af madfotografier, som giver visuel inspiration. Henvender sig til både øvede og mindre erfarne hjemmekokke, der vil lave sunde, lækre og grønne hverdags- og gæstemåltider. Type: Hardcover Illustreret dansk kogebog med fokus på vegetariske retter. Bogen præsenterer et stort udvalg af opskrifter på forretter, hovedretter og salater baseret på friske grøntsager og gode råvarer. Teksten på bagsiden fremhæver, at opskrifterne er udviklet til det 21. århundredes vegetarkøkken og lægger vægt på sundhed, variation og smukt fotograferede, fristende retter. Velegnet både til vegetarer, fleksitarer og kødespisere, de

Kogebog med introduktion til zen og måltidets ritualer. 120 vegetariske opskrifter opdelt i 40 menuer, samt beskrivelser af råvarer og fremgangsmåder Titel: Tre skåle : en kogebog med inspirationer fra et zenkøkken Forfattere: David Scott,Tom Pappas Genre: kogebøger Sammendrag: Kogebog, der viderefører en zenbuddhistisk madtradition med tre skåle som symbol og praktisk ramme. Bogen introducerer zen og måltidets ritualer og kobler dem med moderne vegetarisk madlavning. Læseren får 120 vegetariske opskrifter ordnet i 40 menuer, der kan bruges til daglig mad, gæstemiddage eller mere kontemplative måltider. Opskrifterne ledsages af haiku-digte, korte køkkentekster og anekdoter, som understreger sammenhængen mellem mad, æstetik og zen-praksis. Der gives grundige beskrivelser af råvarer, tilberedningsmetoder og fremgangsmåder, så også mindre erfarne vegetariske kokke kan være med. Bogen henven

Webers store grillkogebog er bogen for alle, der elsker at grille og spise udendørs. Med sine 96 appetitvækkende opskrifter demonstrerer den de mange varierede muligheder, der er for at tilberede enkle og lækre retter på grill. Ingredienserne er mikset i de mest lækre kombinationer. Den fristende smag og aroma fra grill fisk, kød og vegetariske retter er fremhævet ved at benytte friske krydderurter og supplere med enkle salater. Tilbehør krydrer og forskønner grill-hovedretterne. Hjemmelavet is og andre uimodståelige desserter runder en middag perfekt af. Type: Hardcover

Webers store grillkogebog er bogen for alle, der elsker at grille og spise udendøre. Med sine 95 appetitvækkende opskrifter demonstrerer den de mange varierede muligheder, der er for at tilberede enkle og lækre retter på grill. Ingredienserne er mikset i de mest lækre kombinationer. Den fristende smag og aroma fra grillet fisk, kød og vegetariske retter er fremkaldt ved at benytte friske krydderurter og supplere med enkle salater. Tilbehør krydder og forskøner grill-hovedretterne. Hjemmelavet is og andre uimodståelige desserter runder en middag perfekt af. Webers store grillkogebog er blevet hædret med flere internationale priser og er officielt blevet udnævnt til "Verdens bedste grillkogebog". Type: Hardcover

Forfattere: Annemarie Wildeisen, Andreas Fahrni Sprog: Tysk (Standard) Antal sider: 144 Udgivelsesår: 2005 Seit drei Jahren präsentiert Annemarie Wildeisen im Programm von fünf großen Schweizer TV-Regionalsendern eine erfolgreiche Kochsendung: In jeweils dreiminütigen Clips stellt sie unkomplizierte und dennoch nicht alltägliche Rezepte vor, die einfach gelingen und mit Zutaten, die man überall kaufen kann. Es ist eine Küche, die Küchenanfängern den Mut zum Nachkochen macht und Geübtere zum spontanen Variieren inspiriert. Annemarie Wildeisen verrät die kleinen Küchengeheimnisse, die alles einen Tick einfacher und oft auch ein Gericht raffinierter machen. Nun hat sie ihre 100 liebsten TV-Rezepte herausgesucht, mit persönlichen Anmerkungen und vielen praktischen Tipps rund um Zutaten und Zubereitung versehen. Die Auswahl reicht von originellen Appetithappen über Feines für Vegetarier und a

Illustreret kogebog, der trin for trin viser, hvordan man laver sushi hjemme. Forfatterne gennemgår tilberedning af sushiris, valg og håndtering af fisk og grøntsager, forskellige former for sushi som maki, nigiri, temaki og pressed sushi samt saucer, dips og tilbehør. Indeholder både klassiske japanske opskrifter og mere moderne, kreative varianter samt vejledning i sushietikette og servering, så man kan sammensætte komplette sushi-menuer. Type: Hardcover Dansk kogebog om sushi af Kimiko Barber og Hiroki Takemura. Bogen introducerer sushi som både delikat og sund mad og forklarer, hvordan man skaber perfekt blandet, fyldt, presset, rullet og håndformet sushi. Opskrifterne spænder fra traditionelle japanske sushityper til vegetariske varianter og moderne fusionsopskrifter. Trin-for-trin instruktioner og fotos viser teknikker til tilberedning af ris, formning af nigiri, maki, temaki m.m.

Bagsideteksten beskriver bogen som en komplet grundkogebog for alle, der er interesseret i grøn mad og vegetarisk kost. I teoridelen behandles emner som livskvalitet, ernæringslære, gifte i miljøet, faste, vilde planter, alger, korn, nødder, mejeriprodukter og andre relevante områder. Opskrifterne er enkle og fedtfattige og inkluderer mange grundopskrifter, der kan varieres alt efter råvarer. Der er billedserier, som viser mælkesyregæring og produktion af tofu. Bogen fungerer både som introduktion og inspiration for vegetarer og for læsere, der ønsker et sundere liv med mere grøn mad i hverdagen. Type: Hardcover Stor dansk kogebog om vegetarisk mad skrevet af Inga-Britta Sundqvist og udgivet på forlaget Clausen bøger. Forsiden viser en tallerken med grøntsagsretter omgivet af salatblade, hvilket signalerer fokus på grøntsager og grøn mad. Bogen præsenteres som en komplet grundkogebog for

Bogen er bygget op omkring 4 x 7 menuer, opdelt efter årstiderne, og hver menu er ledaget af en økosticker, der angiver balancen mellem kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Bogen lægger med mange alternative forslag op til en individuel kostplan, med særligt hensyn til allergikere og blodsukkerbalance. Retterne er vegetariske, men der er generelle anvisninger på, hvordan kød/fisk/fjerkræ kan indpasses. Type: Hardcover Mad i Balance er en praktisk madbog, der omsætter økologiske ernæringsprincipper til daglige kostforslag.

38 opskrifter på især kødretter, men også vegetariske retter, fisk og desserter - ved hver opskrift er angivet hvilken stegeso man skal bruge: Römertopfen, der er af uglaseret ler, varianten af glaseret ler eller støbejernssoen Titel: Stegeso : simremad i jern & ler Genre: Kogebog Sammendrag: En stegeso er fantastisk. Den giver lyst til at tage råvarer i hænderne og blive ved med at lave mad. Indeholder 38 opskrifter til stegeso af jern, ler og keramik. Type: Hardcover

"The secret to stress-free entertaining is good planning. If you can do as much as possible in advance, you can spend time with your guests rather than in the kitchen. Food With Friends is packed with great menus for casual lunches, dinner parties and more formal get-togethers. From a spring Sunday lunch to a smart dinner for eight, it is full of delicious recipes, as well as lots of advice on shopping lists and details of what to prepare the week/day before and even between courses. Accessible recipes with an interesting twist are what one expects from top TV chef Gary Rhodes, and this latest book, on a winning subject, should have a place on every cook's bookshelf." Titel: Food with friends Genre: kogebøger Sammendrag: Kogebog med selskabsmad, hvor Gary Rhodes viser, hvordan man planlægger og gennemfører velsmagende menuer til gæster uden stress. Bogen rummer over 30 fulde menuer med f

Webers store grillkogebog er bogen for alle, der elsker at grille og spise udendøre. Med sine 95 appetitvækkende opskrifter demonstrerer den de mange varierede muligheder, der er for at tilberede enkle og lækre retter på grill. Ingredienserne er mikset i de mest lækre kombinationer. Den fristende smag og aroma fra grillet fisk, kød og vegetariske retter er fremhævet ved at benytte friske krydderurter og supplere med enkle salater. Tilbehør krydrer og forsøder grill-hovedretterne. Hjemmelavet is og andre uimodståelige desserter runder en middag perfekt af. Type: Hardcover

Bogen beskriver sirtkuren, en slankestrategi hvor man fokuserer på særlige sirtfoods, der ifølge forfatterne kan aktivere kroppens slankegener og styrke sundheden. Læseren får en introduktion til hvad sirtfoods er, hvordan man sammensætter måltider og følger kuren i praksis, samt 100 opskrifter på retter med højt indhold af sirtfoods. Opskrifterne er tydeligt mærket efter behov som hurtig mad, familievenlige retter, vegetar, vegansk, glutenfri og mælkefri, så bogen kan bruges fleksibelt uanset kostpræferencer. Fokus er på hverdagsretter, snacks og måltider, der både skal være velsmagende og egnede til vægttab. Type: Hardcover Dansk kogebog og sundhedsbog om sirtfoods og sirtkuren, skrevet af Aidan Goggins og Glen Matten med bidrag af Mark McCulloch. Bogen introducerer læseren til SIRTFOODS – råvarer der kan aktivere kroppens slankegener og understøtte sundhed – og forklarer kort den bagv

Personlig vegetarisk kogebog af Ditte Ingemann med 140 grønne hverdagsopskrifter. Fokus er på nemme, sunde og mættende retter, der kan bruges til dagens alle måltider, fra morgenmad og snacks til salater, hovedretter og søde sager. Bogen henvender sig både til fuldtidsvegetarer og til alle, der bare vil spise mere grønt og lade grøntsagerne være i centrum, mens kød fylder mindre. Opskrifterne er moderne, inspireret af en grøn, nordisk hverdag, og en del er markeret som veganske. Der gives også praktiske råd om, hvordan man sammensætter vegetariske måltider med fokus på protein og næring. Rigt illustreret med stemningsfulde madfotografier, der viser de færdige retter og giver visuel inspiration til servering. Type: Hardcover Kogebogen "Vegetar – 140 grønne hverdagsopskrifter" af Ditte Ingemann er en moderne, personlig grøntsagskogebog med fokus på hverdagens måltider uden kød. Bogen samle

Kogebog med omkring 90 opskrifter på buffetmad samlet af den svenske kok og kogebogsforfatter Monika Ahlberg. Opskrifterne dækker buffeter til vinter, forår, sommer og efterår samt til højtider som jul og påske. Bogen indeholder både salater, varme retter, fisk, kød, vegetariske retter, desserter og små søde sager samt ideer til morgenmadsbuffet. Der gives desuden råd om, hvordan retterne kan kombineres til hele buffeter, og inspiration til bordpynt og spiselige gaver, så man kan skabe indbydende og festlige måltider til mange gæster. Type: Hardcover Illustreret kogebog af Monika Ahlberg med fokus på buffetretter til alle årstider og højtider. Bogen samler ca. 90 af hendes bedste opskrifter fra arbejdet i Rosendals Trädgård i Stockholm. Opskrifterne er tænkt til både hverdag og fest og rummer både kolde og varme retter, salater, småretter, desserter og idéer til buffetopbygning og præsen

Kogebog med mere end 60 opskrifter på pasta og andre vegetariske retter sammensat af Lene Hansson. Opskrifterne bruger fuldkornspasta og grøntsager, bønner og linser for at skabe sunde og velsmagende måltider, der kan serveres både til hverdag og fest. En italiensk chefkok fra restauranten Era Ora i København har bidraget med 10 særlige pastaretter. Bogen kombinerer fokus på sundhed, fordøjelse og stabilt blodsukker med praktiske trin-for-trin opskrifter til grøn hverdagsmad og gæstemad. Type: Ringbind Spiralindbunden dansk kogebog af Lene Hansson med fokus på pasta og andre vegetariske retter. Bogen kombinerer grove pastatyper med masser af grøntsager, bønner, linser og grønt og lægger vægt på sundhed, fordøjelse og stabilt blodsukker. Den rummer over 60 opskrifter på pastaretter og andre vegetariske måltider til både hverdag og gæster. En italiensk chefkok fra restaurant Era Ora i Købe

Forlag: Könemann Type: Hardcover

Get top marks in the kitchen, with over 130 easy, cheap and delicious vegetarian recipes for students. Never mind essays and exams - one of the biggest challenges you'll face at university is fending for yourself in the kitchen, especially if you're vegetarian. The Hungry Student Vegetarian Cookbook will take you from freshers' week to graduation, all on a seriously tight budget. You'll never have to resort to a can of baked beans again! Whether you want a simple dinner, a quick lunch between lectures, exam fuel or a slap-up meal to impress your housemates, these easy-to-follow recipes are designed specially for students and include all your favourites. Enjoy veggie lasagne, bolognese, fajitas and chilli, as well as ideas for soups, casseroles, pasta bakes, jacket potatoes and homemade dips. Plus morning-after breakfasts and simple but knockout desserts and sweet treats, such as chocolat

Kogebog med et bredt udvalg af vegetariske opskrifter. Indeholder trin-for-trin vejledninger og billeder, der viser færdige retter og råvarer. Opskrifterne spænder typisk fra forretter, salater og supper til hovedretter, tilbehør og eventuelt desserter med fokus på grøntsager som fx asparges, rodfrugter og andre sæsonbetonede råvarer. Velegnet til dem, der vil spise vegetarisk til hverdag eller supplere kødretter med grønnere måltider. Type: Hardcover

Kogebog som hjælper dig i gang med at have en maddag. Med børnevenlige og klassiske opskrifter Titel: Maddag : masser af mad, du selv kan lave Genre: Kogebøger Sammendrag: Børnevenlig kogebog, der hjælper børn og familier i gang med at have en fast maddag. Bogen præsenterer klassiske, kendte retter og en række enkle hverdagsmåltider forklaret trin for trin, så børn kan lave dem selv eller sammen med voksne. Hver opskrift angiver sværhedsgrad, antal personer, forberedelsestid, ingredienslister og nødvendige køkkenredskaber. Der er forslag til variationer, fx hvordan retten kan gøres mere krydret, tilsættes flere grøntsager eller laves vegetarisk. Desuden indeholder bogen korte faktatekster om sundhed, ernæring, protein, vitaminer og tilsætningsstoffer, der giver grundviden om, hvordan man laver sund og velsmagende mad. Fokus er på tryghed, køkkenteknik og glæden ved at lave mad selv. Type

Kogebog fra serien "jamie & friends" med temaet grønt og sunde hverdagsretter. Bogen viser, hvordan man kan lave mættende, smagfulde grønne måltider uden kød ved hjælp af krydderier, krydderurter, bønner og andre grøntsager. Opskrifterne er primært vegetariske og målrettet travle hverdage, hvor hele familien skal blive mæt og glad. Velegnet til læsere, der vil spise mere grønt eller søger inspiration til meatfree monday, grøn aftensmad og sundere kostvaner. Type: Paperback Illustreret kogebog med fokus på grøn mad og sunde hverdagsretter fra Jamie Oliver-universet. Bogen samler opskrifter på salater, grøntsagsretter og vegetariske måltider, der er tænkt som lette og velsmagende hverdagsløsninger. Layoutet er farverigt med mange fotos af både retter og kokken, og opskrifterne er typisk ukomplicerede og familievenlige.

Ingrid Stén åbner døren til naturens store spisekammer. Bogen er mere end en vegetarisk kogebog; det er en overlevelsesbog! Med opskrifter, der er lette at følge og særligt interessante for dem, der er allergiske overfor mælk. Type: Paperback Bogen viser, hvordan man kan finde og tilberede mad fra naturen, langt fra storbyforurening. Den rummer lette opskrifter uden mælk, smør og ost, særligt for allergikere.

Type: Hardcover

Gennemrevideret samling af Sonja Bock og Tina Scheftelowitz’ mest populære opskrifter på grøntsagsrige retter. Bogen præsenterer salater, supper, grøntsagsgryder, bagværk, desserter og småretter med fokus på saftig, sprød og farverig mad, hvor grøntsagerne er i centrum. Retterne er tænkt som hverdagsmad og gæstemad, som kan serveres alene eller sammen med kød og fisk. Layoutet er udvidet med nye billeder og ekstra opskrifter, så bogen fungerer som en samlet “greatest hits”-udgave af forfatternes tidligere grønne kogebøger. Velegnet til læsere, der vil lave sund og indbydende vegetarisk eller grøntorienteret mad til sig selv, familien og gæster. Type: Hardcover Kogebog af Sonja Bock og Tina Scheftelowitz, også kendt som “Salatsøstrene”. Bogen er en gennemrevideret og udvidet udgave af bestsellerne Suveræne Succeser og samler de mest populære opskrifter fra forfatternes tidligere bøger om

Kogebogen indeholder 80 opskrifter, som de fleste børn og deres familier vil kunne lide. Retterne spænder vidt fra fisk, fjerkræ, kød, salater, supper til vegetariske retter. Retterne er mest velegnede til børn over 3 år, men kan også bruges til mindre børn år - blot man kommer lidt ekstra fedt i. Opskrifterne er udvalgt efter, at de skal være: børnevenlige, lette, billige, sunde. Type: Ringbind